Francia

Baker, conseiller technique pour la panification et l'art blanc de formateur (pain traditionnel italien, pizza, pâtisseries, d'excellents produits au levain, des sujets traditionnels, artistiques, etc.) Pour les associations, les institutions nationales et internationales, particuliers, entreprises, salons et événements entreprises italiennes et étrangères. Juge de la concurrence dans plusieurs compétitions nationales et mondiale. Membre de l'Ordre des technologues alimentairesRegione Lombardia et de la Ligurie et dans le registre des journalistes. Beaucoup publié sur les journaux spécifiques et plusieurs livres. 2e place du Championnat du Monde 2015 Parma cat. Pizza sans gluten - Leone Coppola. Directeur responsable Quotidie Magazine www.quotidiemagazine.it.