Danimarca

 Baker, teknisk konsulent og underviser hvid kunst (traditionel italiensk brød, pizza, bagværk, store hævede produkter, traditionelle, kunstneriske fag mv.) For foreninger, nationale og internationale institutioner, enkeltpersoner, virksomheder messer og events italienske ogudenlandske virksomheder. Konkurrence dommer i adskillige nationale og internationale konkurrencer. Medlem af Ordenen Foodteknologer Regione Lombardia og Liguria og i registret Journalistforbund. Udgivet bredt på bestemte aviser og flere bøger.